Въведение
Родом от Италия, броколите в момента растат по целия свят.Той е богат на хранителни вещества и проучванията са установили, че някои от активните съставки в броколите могат да бъдат полезни за спиране на растежа на раковите клетки в ранен стадий.
Говорейки за броколи, повечето хора ще си помислят за „противораково“.Като зеленчук, броколите са широко признати от хората със своя противораков ефект, който е научно обоснован.Съдържа съединение, наречено сулфорафан, което помага в борбата срещу рака.Органичните броколи на прах са богати на хранителни вещества и фибри.Той е чудесен източник на калций, витамин К, витамин С, хром и фолат и не съдържа натрий и мазнини.
Налични продукти
Органични броколи на прах/Броколи на прах
Ползи
- Броколите са богат източник на множество витамини, минерали и фибри.Различните методи на готвене могат да повлияят на хранителния състав на зеленчука, но броколите са здравословна добавка към вашата диета, независимо дали са варени или сурови.
- Броколите съдържат множество мощни антиоксиданти, които могат да поддържат здрави клетки и тъкани в тялото ви.
- Броколите съдържат няколко биоактивни съединения, които демонстрират противовъзпалителен ефект при проучвания върху животни и епруветки.Необходими са обаче повече човешки изследвания.
- Множество проучвания показват, че кръстоцветните зеленчуци, като броколите, могат да имат превантивен ефект срещу рака, въпреки че са необходими повече изследвания.
- Яденето на броколи може да понижи кръвната захар и да подобри контрола на диабета.Това вероятно е свързано със съдържанието на антиоксиданти и фибри.
- Изследванията показват, че броколите могат да помогнат за намаляване на различни рискови фактори за сърдечни заболявания и да предотвратят увреждане на сърдечната тъкан.
- Яденето на броколи може да поддържа редовността на червата и здравите чревни бактерии, въпреки че са необходими повече изследвания.
- Яденето на броколи може да забави умствения упадък и да поддържа здрава мозъчна функция
Поток на производствения процес
- 1. Суровина, суха
- 2. Изрязване
- 3. Обработка с пара
- 4. Физическо смилане
- 5. Пресяване
- 6. Опаковане и етикетиране