Основна информация
Пеперудният грах (Clitoria ternatea), член на семейство Fabaceae и подсемейство Papilionaceae, е ядливо растение, произхождащо от азиатския тропически пояс.Сините пеперудени грахови цветя са родом от Тайланд, Малайзия и могат да бъдат намерени в други части на Югоизточна Азия.Венчелистчетата са в ярко синьо, което допринася като отличен хранителен оцветител.Тъй като е богат на антоцианини и флавоноиди, грахът Butterfly се смята за полезен за здравето, като подобряване на паметта и против тревожност.
Налични продукти
Пеперуден грах на прах
Поток на производствения процес
- 1. Суровина, суха
- 2.Рязане
- 3. Обработка с пара
- 4.Физическо смилане
- 5. Пресяване
- 6. Опаковка и етикетиране
Ползи
- 1. Цветовете на пеперудения грах са чудесен източник на минерали и антиоксиданти.
Известно е също, че цветята на пеперудения грах съдържат витамин А и С, които помагат за поддържане на здраво зрение и кожа.Те също така съдържат калий, цинк и желязо.Доказано е, че тези минерали и здравословни антиоксиданти помагат в борбата с увреждането на свободните радикали, възпалението и сърдечно-съдовите заболявания. - 2. Ниско съдържание на калории, може да помогне при загуба на тегло
Това ги прави здравословен вариант за хора, които искат да отслабнат или да поддържат целите си за отслабване.Това е така, защото те имат ниско съдържание на калории в сравнение с повечето други плодове и зеленчуци.Изследванията също така показват, че съединение в цветето на пеперудения грах може да забави образуването на мастни клетки. - 3. Цветята на пеперудения грах имат противовъзпалителни свойства.
Тези свойства могат да помогнат за намаляване на риска от сърдечни заболявания и рак.Проучванията показват, че [флавоноидите], открити в цветовете на пеперудения грах, могат да помогнат за предотвратяване на растежа на ракови клетки. - 4. Цветята на пеперудения грах съдържат големи количества диетични фибри.
Това е една от причините, поради които те често се препоръчват като здравословна закуска.Фибрите могат да помогнат при загуба на тегло, контрол на кръвната захар и нивата на холестерола. - 5. Може да помогне за намаляване на тревожността и стреса.
Според скорошно проучване е доказано, че чаят от пеперуден грах на прах повишава умствената енергия и фокуса, намалява стреса и безпокойството и подобрява настроението.Освен това е доказано, че повишава имунната система и се бори с умората.Резултатите са публикувани в Journal of Alternative and Complementary Medicine. - 6.Подобрете кожата и косата си
Пеперудените грахови цветя стават все по-популярни за любителите на грижата за кожата.Всички части на цветето могат да се използват локално във вашата рутинна грижа за кожата.Изследванията показват, че цветовете на пеперудения грах имат успокояващо и хидратиращо въздействие върху кожата.Цветето е най-полезно за тези, които го пият като чай, тъй като цветята са богати на антиоксиданти.